Ajinomoto

味の素（Ajinomoto）创立于1909年（明治42年），诞生于日本，由化学家池田菊苗博士与企业家铃木三郎助共同创立。公司最初的宗旨是「让全世界享受健康又美味的饮食」，并以池田博士发现的「鲜味​​」为基础，开发出全球第一款商业化的鲜味调味料——「味の素®」。这项发明不仅改变了人们对食物风味的理解，也成为现代食品科学与营养研究的重要起点。

味の素的核心理念是「透过饮食与健康的创新，为全世界人们的幸福（Well-being）作出贡献」。该集团长期以来专注于氨基酸科学的研究，并将其成果应用于食品、营养补充品、医疗营养及化妆品等多个领域。公司持续推动「美味、健康、可持续」的平衡发展，致力于提供兼顾美味与健康价值的产品，并以创新科技解决全球食与健康的课题。

在永续发展方面，味の素集团积极实践环境保护与资源再利用，推动社会共荣与地方贡献，努力实现「Eat Well, Live Well（吃得好，活得好）」的企业愿景。如今，Ajinomoto 已从调味料品牌成长为全球领先的「营养与健康解决方案企业」，其产品与理念广受世界各地消费者信赖。